2 Meursault Yves Boyer-Martenot

Domaine Yves Boyer Martenot

Meursault – Les Narvaux 2014 – 100% Chardonnay
Domaine Yves Boyer-Martenot - Meursault - Les Narvaux 2014 Appellation de la Côte de Beaune, « Les Narvaux » sont situés dans le vignoble le plus en altitude du village de Meursault surplombant la vallée (« vaux » désignant « vallées » en vieux patois), parcelle voisine des « Tillets ». Le sol de cette parcelle est pauvre en argile permettant une irrigation naturelle excellente pour produire un vin profond et raffiné très séduisant.

  • Sol : Calcaire, léger et pauvre en argile.
  • Lieu : Dans le vignoble le plus élevé du village de Meursault, Côte de Beaune.
  • Robe : Jolie robe or étincelante et limpide aux reflets vert pâle.
  • Nez : Belle maturité du raisin, fraîcheur mentholée, léger fumé, agrumes. Fin et profond, le nez offre des nuances d’amandes grillées et de noisettes. Il fait part d’une belle complexité.
  • Palais : La bouche est très raffinée et séduit par son élégance et sa longueur sur le fruit confituré. Beau grain sur le fruits blancs et les épices. Notes florales, très complexe. Belle attaque souple et pleine, matière sur les agrumes, pamplemousse, citron, le terroir est bien présent. Longue finale vivante et bien tramée, noisette et minéralité. Un beau vin précis plein de promesses et d’émotions.
  • Température de dégustation :  12°-13° C
  • Accord gastronomique :  Sur des poissons fins en papillotes ou poêlés au beurre, sur des viandes blanches tendres.

Potentiel de garde :  à boire dans les 6 ans, 10 à 12 ans selon le millésime

Sélectionné aux Vents d’Anges à Nil-Saint-Vincent (N4)