Domaine de Montcy
« Lucé »
AOP Cour–Cheverny – Loire – 2019
100% Romorantin
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Vincent HAYER, vigneron et gérant, veille depuis 2003 aux destinées du Domaine de Montcy et de ses vignes. Appuyé par la famille CHEVRIER, il est le garant de la qualité et de l’authenticité de ses vins. Constitué dans les années 1990 à partir de vignes ayant appartenu au Château de Troussay, le Domaine de Montcy compte aujourd’hui une trentaine d’hectares répartis sur quatre parcellaires principaux situés sur les communes de Cheverny, Cormeray, Chitenay et plus récemment Celettes. Un très grand vin blanc sec 100% Romorantin, bien équilibré, exprimant toute la richesse et typicité de ce cépage. Noté 90/100 par la Revue des Vins de France en 2020.• Nez : Profond et complexe. Au premier nez, les notes minérales apparaissent. • Bouche : Attaque bien droite, une bouche fraiche, puissante et ronde avec des notes aromatiques iodées et la minéralité qui persiste en bouche. • Potentiel de garde : 10–12 ans • Température de dégustation : Servir frais en carafe • Suggestion d’harmonie gourmande : A déguster avec un curry de dinde sauté à la crème fraîche. C’est aussi le vin parfait pour les asperges, les artichauts, les topinambours. |
Sélectionné Aux Sens Larges à Avin