Domaine BECK-HARTWEG
Granit de Dambach-la-Ville
AOP Alsace – Alsace – 2020
100% Riesling
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• Terroir : Terres calcaires, graveleuses ; • Mode cultural : Agriculture raisonnée depuis millésime 2004 pour respect de l’environnement et complexité des vins. Label Terra Vitis ; • Exposition : Côteaux Nord–Ouest de la Clape, climat chaud et sec tempéré par le maritime ; • Vendanges : Vendange manuelle sélective (étalée sur 2 mois ½ selon maturité des raisins) ; • Vinification : Débourbage et refroidissement du moût. Fermentation à basse température en cuve ; • Elevage : Cuve & barriques d’un vin ; • Dégustation : Robe limpide aux nez de fleurs et fruits blancs agrémenté d’une touche marron glacé. Poissons cuisinés, viandes blanches en sauce, fromages persillés, plats épicés. |
Disponible chez Fruits de la Passion (Thorembais)