 Alsavin 9, rue des Inhauts 5021 Boninne Tél & Fax: 081/21.24.49 info@alsavin.be www.alsavin.beAlsavin vous propose le meilleur de l’Alsace viticole.  |
Comme son nom l’indique, la société Alsavin ne commercialise que des vins d’Alsace. Elle est unique en son genre, d’une part, par la gamme très spécialisée et très vaste de ses vins, et d’autre part, par la possibilité d’en déguster un grand nombre (+/- 170).Représentant seize viticulteurs, on retrouve sur sa carte quelques 530 vins couvrant les 7 cépages alsaciens (Pinot Noir, Pinot Blanc, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer) ainsi que différentes appellations (générique, lieu-dit, grand cru, vendange tardive, sélection de grains nobles et crémant).
La plupart des vins sont blancs, mais les rouges sont également bien représentés. On y trouve même du rosé ou encore certaines curiosités (blanc élevé en fût de chêne, assemblage, …). En tablant sur la qualité des vins alsaciens, parfois méconnus, elle cherche à faire connaître et apprécier ces derniers, et à éviter les amalgames avec les vins issus de régions plus septentrionales ou orientales … Des dégustations commentées sont régulièrement organisées, au caveau (gratuite), ou, à la demande, en déplacement (moyennant une petite participation). On y goûte 10, 12, 15 vins … voire davantage, et une multitude d’explications gastronomiques et d’anecdotes y est donnée. Vous passez ainsi un agréable moment d’environ 2h30, et sachez qu’il n’est pas nécessaire d’être un spécialiste en la matière pour y participer. |
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Concours Oenologique du Brabant Wallon